羊肉可以做水煮肉片吗

发布日期:2019-10-08 11:00   来源:未知   

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  冬天吃水煮肉片,那是最开胃暖和的菜菜了,辣的开胃,辣的开心、辣的全身暖和。要是再加一些青菜在里面,那更是红、绿、白颜色亮丽,食欲大增。

  我每次做水煮类的菜,女儿都要求多加油麦菜和油豆皮,那是她的最爱,她最喜欢把油麦菜在汤汁里烫烫吃,说是好看还鲜嫩好吃。炒的她就不吃了,说是没有汤汁的鲜味,炒的油麦菜还有股涩味,看看这就是我家的美食小评委,每次我做菜加鸡精不加鸡精、加味极鲜没加,她都能吃出来,我时不时还夸夸她,她自己高兴的说,有做饭的天赋,我听了不知道该高兴还是郁闷,真的不希望女儿和我一样做对烹饪感兴趣,我是无奈才喜欢烹饪的!

  这次做的水煮羊肉很有新疆风味,加了新疆人爱吃的番茄酱在里面,因为新疆人吃羊肉爱把西红柿加在里面,最具典型的就是新疆的拌面、各种汤饭,那一定、必须加西红柿,口味重的还的加番茄酱,西红柿和羊肉的搭配绝对是提色提味的,味道真的不一样的,辣中带有番茄酱的鲜味,颜色也分外的亮丽,不是那种干辣干辣的感觉,不信的你可以试试我的方法。

  羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一,可收到进补和防寒的双重效果。

  羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。(收起)